Bolo Integral de Banana e Aveia

Ingredientes

• 3 bananas bem maduras amassadas
• 3 ovos
• 1/3 xícara de mel ou açúcar demerara
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela

Modo de preparo

1. Amasse bem as bananas e misture com os ovos, o mel e o óleo de coco.
2. Adicione a farinha integral, a aveia e a canela, mexendo até incorporar.
3. Junte o fermento por último, misturando delicadamente.
4. Despeje em forma untada e asse a 180°C por 40 minutos.
5. Espere esfriar um pouco antes de cortar.