Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura / Calda

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite de coco
• 1 caixinha de chantilly batido
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

1. Prepare a massa batendo os ovos com o açúcar, o óleo e o leite, depois junte a farinha e o fermento.
2. Asse em forma retangular a 180°C por 35 minutos.
3. Ainda morno, fure o bolo todo com um garfo.
4. Misture o leite condensado com o leite de coco e despeje sobre o bolo, deixando absorver.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Antes de servir, cubra com chantilly batido e finalize com coco ralado.