Bolo de Limão
Bolo de Limão com Calda
Massa leve com raspas de limão e uma calda cítrica que penetra no bolo ainda quente, deixando cada fatia úmida e com aquele frescor de limão em cada mordida.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura / Calda
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar até clarear, junte o óleo, o suco e as raspas de limão.
- Adicione a farinha aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
- Incorpore o fermento delicadamente por último.
- Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 35 minutos.
- Misture o suco de limão com o açúcar para formar a calda.
- Assim que sair do forno, fure o bolo ainda na forma com um palito e regue com a calda antes de desenformar.
Dicas
- Use limão siciliano se quiser um aroma mais suave e menos ácido.
- As raspas devem ser só da parte amarela da casca, sem a parte branca, que é amarga.
