Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura / Calda

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite de coco
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até espumar, junte o óleo e o leite de coco.
2. Adicione a farinha aos poucos, intercalando com o coco ralado.
3. Incorpore o fermento delicadamente.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 40 minutos.
5. Misture o leite condensado com o leite de coco para formar a calda.
6. Com o bolo ainda morno, fure com um palito, regue com a calda e finalize polvilhando coco ralado.