Bolo de Café com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de café coado forte, frio
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura / Calda

• 100g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar, junte o óleo e o café.
2. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa lisa.
3. Incorpore o fermento delicadamente.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 40 minutos.
5. Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado, misturando até derreter e ficar liso.
6. Cubra o bolo já frio com a ganache.